Archive | setembro, 2014

Caipi tropical

Provei hoje este delicioso drink com frutas frescas que chamei de “Caipi Tropical”. Adorei ! Já havia tomado caipicajú em Natal, mas o toque cítrico desta versão ficou maravilhoso ! Quebrou um pouco aquele perfume exagerado do cajú. Este eu tomei no restaurante Totó em Vila Olímpia, um local simples, mas com uma boa pasta […]

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Panna Cotta com calda de frutas vermelhas

Sobremesa que adoro servir no verão é a Panna Cotta

Esta sobremesa é típica da Itália, é muito fácil de fazer e deliciosa. É basicamente um pudim cremoso com baunilha fresca. A calda de frutas vermelhas combina divinamente e dá um frescor e leveza ao prato. Veja a receita.

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Crème Brullé e caramelo crocante

“Maçaricando” o Crème Brûlée

Sabe como fazer aquela casquinha crocante de caramelo no Crème Brûlée ? Muito simples : depois de gelado, voce coloca açúcar cristal sobre o creme e queima com um maçarico ! Só isto ! O açúcar vai derreter e se transformar neste delicioso caramelo crocante que dá o toque especial desta sobremesa. Clique na imagem […]

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Bruschetta de Filé

Faça 2 torradas grossas com pao Italiano. Ainda quente esfregue um dente de alho partido ao meio e jogue um fio de azeite e sal. Faca um molho com cubinhos de tomate e cebola. Coloque um bife de filé na frigideira quente com um pouco de óleo. Depois de cozido, corte em tiras. Coloque um […]

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